Essen gesundes - Studium Gesundheitsberater

Lehrbrief "Medizinische Grundlagen" und Seminar

nospam@example.com (Britta) — Mon, 10 May 2010 10:58:51 +0200

Am Samstag habe ich wieder ein Seminar im Rahmen meines Fernstudiums zur Gesundheitsberaterin besucht: "Medizinische Grundlagen".

Vorher habe ich den dazu gehörigen Lehrbrief durchgearbeitet.

Lernziel ist:

- einen Einstieg in das Verstehen der biologischen Vorgänge des menschlichen Organismus zu bekommen

- sich ein Bild von der Anatomie des Menschen machen zu können

- einige medizinische Fachbegriffe kennen zu lernen

- Spaß an medizinischem Wissen zu bekommen

- vielleicht neue Fragestellungen zu entdecken

- Hinweise für eine gesündere Lebensweise zu erhalten

- Grundlagenwissen für Beratertätigkeiten zu erwerben.

Das Thema ist sehr komplex und die ganzen Fachbegriffe sind ganz schön schwer! Das Seminar ging den ganzen Tag und hätte ruhig noch einen Tag länger gehen können, denn es war super interessant!

Jetzt muß ich noch einmal alles wiederholen und mich dann an den Studientest wagen...Aber die Wiederholung muß ich sehr intensiv betreiben, denn die Fachbegriffe wollen sich nicht so richtig in meinem blonden Schädel festsetzen.... Aber ich gebe nicht auf!

Jetzt gehts es weiter zu nächsten Anwendung hier in meiner Reha: Motoriktraining!

Benotung Studienbrief "Gesund Abnehmen"

nospam@example.com (Britta) — Wed, 14 Apr 2010 13:25:43 +0200

Tja, und wieder habe ich einen benoteten Studienbrief zurückbekommen, nämlich "Gesund Abnehmen". Und was soll ich sagen, ich habe wieder 50 Punkte von 50 möglichen Punkten erreicht! Also wieder eine 1. Ich freue mich total.

Jetzt habe ich gerade meinen Ablaufplan geändert und sitze an dem Lehrbrief "Medizinische Grundlagen". Ich habe kurzfristig ein Seminar Anfang Mai zu dem Thema gebucht und muß nun vorher den Lehrbrief durcharbeiten. Das ist gar nicht so einfach, den es wimmelt nur so von lateinischen und griechischen Fachbegriffen!!! Ich hoffe, ich schaffe es rechtzeitig, denn wir fahren 5 Tage zur Erholung an die Ostsee und ab dem 28.4. gehe ich für 3 Wochen in eine ambulante Reha. Da bleibt nicht viel Zeit zum Lernen!

Aber ich werde mich hoffentlich am Riemen reißen und durchhalten.

Also nicht wundern, wenn ich mich hier im blog etwas rar mache.

Studienbrief Entspannung und Stressmanagement

nospam@example.com (Britta) — Thu, 18 Mar 2010 15:35:58 +0100

Heute war der bewertete Studienbrief Entspannung und Stressmanagement in der Post.

Und das Daumendrücken und das Wochenendseminar haben sich gelohnt! Ich habe von 50 erreichbaren Punkten...........50 Punkte erreicht! Hurra, eine glatte 1!

Ja, jetzt blicke ich nicht ganz so entspannt auf die Bewertung des noch ausstehenden Studienbriefes Gesund abnehmen. Manno, das ist echt immer aufregend.

Aber mir macht das Studium wirklich Spaß und ich hoffe, ich kann später meine Kunden zufriedenstellen.

6. Lehrbrief: Erfolgreich als Gesundheitsberater

nospam@example.com (Britta) — Wed, 17 Mar 2010 07:15:15 +0100

Am letzten Wochenende habe ich den Studienbrief Gesund abnehmen zur Bewertung eingeschickt. Also: bitte wieder mal die Daumen drücken!

Jetzt habe ich den Lehrbrief Erfolgreich als Gesundheitsberater angefangen. Hier erfahre ich

- etwas über die Arbeitsmöglichkeiten, die sich in der Gesundheitsberatung bieten
- warum Kooperationen sinnvoll sind und wie sie aussehen könnten
- welche praktischen Schritte mich in eine Selbstständigkeit führen können
- was ich vor Beginn einer Selbstständigkeit bedenken muss
- wie ich meine besonderen Fähigkeiten als Kundennutzen formulieren und werblich herausstelle
- wie ich mir zwischen meine Mitbewerben eine starke Marktposition sichere
- wie ich Kunden finden und binden kann
- wie ich mich in den Medien mit Werbung und PR präsentieren könnte und sollte
- wie ich mein Marketing strategisch und kontinuierlich planen und durchführen kann
- wie werden Honorar und Kosten berechnet
- was man über Steuern wissen sollte
- wie ich meine Buchhaltung gestalten kann
- wie ich mich mit Versicherungen schützen und vorsorgen kann

Diesen Lehrbrief hätte ich gern erst etwas später bearbeitet. Aber ich habe dann nur noch den Lehrbrief Sport und Bewegung mit praktischen Übungen. Aber meine Schulter ist noch nicht einsatzbereit um Übungen durchzuführen.

Also mache ich mich jetzt frisch meinen 6. Lehrbrief heran. Bin schon sehr gespannt.....

Seminar Ernährungsberatung und Vollwertkochen

nospam@example.com (Britta) — Mon, 01 Mar 2010 07:51:41 +0100

Freitag und Samstag hatte ich ein Seminar mit dem Thema "Ernährung und Vollwertkochen".

Ich war sehr gespannt darauf, denn mit dem richtigen Vollwertkochen hatte ich mich bisher nur in der Theorie beschäftigt, im Rahmen meines Studiums zur Gesundheitsberaterin.

Wir haben beim Seminar nochmals einiges an Theorie wiederholt, einige praktische Übungen gemacht und dann zusammen gekocht. Das war natürlich der spannendste Teil!

Hier unsere Speisekarten:

Freitag:

Samstags-Brunch:

Und zum Schluß Samstag Abendessen:

Es war toll, alles mit ganz frischen Zutaten zuzubereiten. Ja selbst das Mehl für den leckeren Apfelkuchen mit Rahmguss, die schnellen Dinkel-Vollkornbrötchen oder die Kokoskugeln wurde frisch gemahlen selbst hergestellt. Ich wusste gar nicht, dass Mehl so gut riechen kann!

Hier noch ein paar Impressionen meiner ausgewählten Sachen:

Das Seminar war für ein voller Erfolg! Es hat mich dazu gebracht, über Ernährung auch mal in diese Richtung weiter nachzudenken. Es ist sicher ein gute Sache sich so zu ernähren. Ich bin jedoch im Moment noch nicht so weit, meine Ernährung vollkommen umzustellen. Aber mein Vorurteil gegenüber den sogenannten "Körnerfressern" ist wirklich abgebaut!!! 'Und ich werde sicher auch einiges in meinen Speiseplan mit aufnehmen.

Morgen werde ich mal 1 oder 2 Rezepte meiner Lieblingssachen verraten!

5.Studienbrief "Gesund abnehmen"

nospam@example.com (Britta) — Tue, 23 Feb 2010 10:00:16 +0100

Heute habe ich meinen 4. Studienbrief "Entspannung und Stressmangement" zur Bewertung abgeschickt. Nun heißt es wieder "Daumen drücken"!

Jetzt sitze ich am 5. Studienbrief "Gesund abnehmen".

In diesem Lehrbrief erfahre ich:

- Wann und warum es sinnvoll ist, sein Gewicht zu reduzieren.
- Wie man auf gesunde Weise Gewicht reduzieren kann.
- Was sich hinter den Begriffen Kalorien, Kilojoule oder Bodymass-Index verbirgt.
- Welche Faktoren zu Übergewicht führen können und welche Blockaden und Hindernisse es geben kann, sich von seinen "Problemzonen" zu trennen.
- Etwas über das schwierige Thema Essstörungen.
- Welche Strategien sich im Kampf mit den Pfunden und den kleinen süßen Verführern bewährt hat.
- Wie man praktische und psychologische Verhaltensweisen kombinieren kann, um das Körpergefühl zu trainieren und das Wunschgewicht zu erreichen.
- Was Gewicht mit Bewegung zu tun hat und was man tun kann, auch wenn man keine Sportskanone ist und eher zum Bewegungsmuffel tendiert.
- Was es sonst noch so in der Trickkiste gibt.

Klingt sehr spannend, da ich den einen oder anderen Punkt ja auch in meiner Ausbildung zur Fachfrau für Ernährungs- und Gewichtsmanagement behandelt habe.

3. Studienbrief "Vollwertkost und andere Ernährungsrichtungen"

nospam@example.com (Britta) — Sun, 21 Feb 2010 19:23:00 +0100

Gestern habe ich wieder Post bekommen: meinen ausgewerteten Studienbrief zum Thema "Vollwertkost und andere Ernährungseinrichtungen".

Und ich bin wieder ganz zufrieden, denn ich habe wieder die Note 2 bekommen.

3.Studienbrief

So kann es durchaus weitergehen!

Ich bin auch fast durch mit dem nächsten Lehrbrief zum Thema Entspannung und Stressmanagement. Ich hoffe, da wird mir das Seminar von letztem Wochenende sehr zugute kommen.

Dieser 4. Lehrbrief ist für mich persönlich der, der mich bisher am Meisten fasziniert hat!

Seminar "Kreatives Stressmanagement"

nospam@example.com (Britta) — Mon, 15 Feb 2010 06:55:23 +0100

Am Samstag und Sonntag habe ich das Seminar "Kreatives Stressmanagement" besucht.

Ich fand die Vorstellung meinen Stress zu managen sehr interessant, aber ich konnte es mir kaum vorstellen. Und ich sollte auch in der Lage sein, anderen Menschen dabei zu helfen, ihren Stress abzubauen!?

Und dann stellte sich heraus, dass es wirklich möglich ist, mit Stress so umzugehen, dass man ihn tatsächlich managen, d.h. in bestimmte Bahnen lenken und zumindest einen großen Teil ausschalten kann!

Der Weg dahin ist kein leichter. Ganz im Gegenteil: man erkennt seine eigenen Stressfaktoren (Stressoren) und das ist teilweise sehr emotional!
Dann gibt es ja nicht nur den negativen Stress (Disstress), sondern auch den von uns als positiven Stress (Eustress) bezeichneten Stress: z.B. den Stress, den wir uns machen, wenn wir in unserer Freizeit von einem Termin zum anderen hetzen! Die Auswirkungen, wie z.B. erhöhter Blutdruck sind tatsächlich die selben!

Wir haben einen langen Katalog an Bewegungsübungen, Atemtechniken und vieles mehr an die Hand bekommen und selbst erfahren. Das ist ein tolles Gefühl, denn es ist das Handwerkzeug für meinen künftigen Beruf als Gesundheitsberaterin!

Ich habe vieles davon auch für mich mitgenommen und setze es für mich um. Umso besser werde ich später in meiner Beratertätigkeit sein!

Obwohl es sehr anstrengend war, habe ich es nicht als stressig empfunden, was sicherlich auch an unserer tollen Seminarleiterin und an den anderen Teilnehmern lag. Die Gruppe habe ich insgesamt als sehr interessant und harmonisch erlebt.

Lehrbrief Entspannung und Stressmanagement

nospam@example.com (Britta) — Thu, 28 Jan 2010 11:31:00 +0100

Gestern habe ich mit dem nächsten Lehrbrief für mein Studium zur Gesundheitsberaterin angefangen.

Für mich persönlich ein sehr interessanter und spannender Brief (wie eigentlich alle bisher... ):

Entspannung und Stressmanagement

Der Inhalt der Lehrbriefes ist folgender:

- was Stress ist und wie er entsteht und warum er lebensnotwendig ist
- welche unterschiedlichen Ursachen es für Stress gibt
- welche Folgen ständiger Stress für einen Menschen haben kann
- welche Möglichkeiten haben Sie um Stress entgegen zu wirken
- welche Entspannungsmethoden eher bewegungsorientiert sind und welche den mentalen Aspekt in den Vordergrund rücken
- warum man Bachblüten und Kneippsche Anwendungen gegen Überforderung einsetzen kann
- was Mudras sind und wie Sie einsetzen können
- welche Bedeutung der Schlaf für Ihr persönliches Gleichgewicht haben kann
- wie Sie mit Duft- und Aromaanwendungen Ihr seelisches Gleichgewicht wieder herstellen können
- was Zeitmanagment mit Entspannung zu tun hat und was Begriffe wie Work-Life-Balance oder Life-Leadership bedeuten
- außerdem jede Menge praktische Tipps und Vorschläge um zu Entstressen und mehr Lebensqualität zu gewinnen

Klingt doch echt aufregend, oder???? (nicht, dass ich jetzt in Stress gerate.... )

3. Studienbrief "Vollwertkost und andere Ernährungsrichtungen"

nospam@example.com (Britta) — Wed, 27 Jan 2010 08:45:18 +0100

Gestern habe ich nun meinen 3. Lehrbrief zur Benotung abgeschickt! (Bitte wieder die Daumen drücken, denn meine Gehirnwindungen haben bei den Fragen schon manchmal ganz schön geknirscht!!)

Es war ein sehr interessantes und schwieriges Thema: die verschiedenen Ansätze der Vollwertkost sind teilweise gar nicht leicht auseinanderzuhalten. Und auch andere Ernährungsrichtungen wie die Makrobiotik, die Ayurvedische Lehre, die Trennkost u.v.m. boten mir spannende neue Perspektiven.

Zur Vertiefung werde ich im Februar ein Wochenendseminar besuchen mit dem Thema "Vollwertkochen". Ich selber bin ja nun nicht so der Fan von Getreidebrei und Vollkornmüsli. Darum finde ich es ganz spannend, so etwas doch mal live zuzubereiten und zu kosten.

Ich werde dann natürlich berichten!

2. Lehrbrief - Note

nospam@example.com (Britta) — Thu, 31 Dec 2009 08:05:47 +0100

Heute war mein 2. Lehrbrief in der Post! Und die Note: eine 2 !

2. Studienbrief: Ernährung und Gesundheit

Dieses mal hatte ich ja schon vorher geäußert, dass das Thema doch sehr komplex war und ich mir schon dachte , nicht wieder die volle Punktzahl erreicht zu haben. Aber immerhin, eine glatte 2, von 50 erreichbaren Punkten habe ich 44 erreicht. Ich bin damit sehr zufrieden. So könnte es weiter gehen... Wenn denn mein blonder Schädel weiter mitspielt!

Der 3. Lehrbrief, an dem ich gerade sitze, befasst sich mit Vollwertkost und anderen Ernährungsrichtungen:

- Geschichte der Vollwerternährung
- Grundlagen der Vollwerternährung
- Vollwertkost in der Praxis
- verschiedene Ansätze der Vollwerternährungsformen
- Andere Ernährungsrichtungen

Es ist alles wieder super interessant! Ich werde ungefähr noch 1-2 Wochen brauchen, bis ich diesen 3. Lehrbrief durchgearbeitet habe und mich an die Prüfungsfragen trauen werde. Ich möchte ja gern bei den guten Noten bleiben!

So, jetzt schnappe ich mir meine Gehhilfe und wage mich in die Schneeberge nach draussen zum Einkaufen.

Ich wünsche allen einen guten Rutsch ins neue Jahr! (Bitte nicht wörtlich nehmen!)

Mögen sich alle Wünsche und Pläne erfüllen lassen!

2. Lehrbrief Ernährung und Gesundheit

nospam@example.com (Britta) — Mon, 07 Dec 2009 12:02:21 +0100

Puuuh...gerade habe ich den Test zu meinem 2. Studienbrief Ernährung und Gesundheit gemacht (für mein Studium zur Gesundheitsberaterin).

Dieser 2. Brief war schon sehr umfangreich und wirklich nicht leicht. Er umfasst die Themen:

- Nahrung als eine der Lebensgrundlagen (von der Entwicklungsgeschichte der Ernährung des Menschen und der Erforschung der Nahrung seit dem vorigen Jahrhundert)

- Ernährungslehre - Nährstoffe und andere Bestandteile unserer Nahrung

- Ernährung im Gleichgewicht (Säure-Basen-Haushalt und Mikroflora)

- Die Gießener Konzeption der Vollwerternährung

- Ernährungsbedingte Krankheiten

- Besonderheiten in der Ernährung bestimmter Bevölkerungsgruppen (z.B. Schwangere, Ernährung im Alter, von Kindern und Jugendlichen und Sportlern)

Dieses Mal werde ich sicher nicht so gut anschneiden...aber ich denke, ich werde zumindest bestehen.

Bitte alle fest die Daumen drücken....

1. Studienbrief

nospam@example.com (Britta) — Sun, 22 Nov 2009 09:25:30 +0100

Gestern war die Bewertung meines 1. Studienbriefes in der Post. (Von meinem Fernstudium zur Gesundheitsberaterin!)

Das Thema war "Lebensmittel und Ernährung heute". Das Thema lag mir natürlich, da meine Weight Watchers Ausbildung und die kürzlich absolvierte IHK-Prüfung zur Fachfrau für Ernährungs- und Gewichtsmanagement diese Themen ja ebenfalls behandelt haben.

Aber das Ergebnis hat mich doch sehr erstaunt: es waren 38 mögliche Punkte zu erreichen und ich habe.... ja....tatsächlich 38 Punkte erzielt! Hach, ich muß ja sagen, dass ich stolz bin. Denn das Lernen fällt mir nicht so leicht.

Im Moment quäle ich mich mit dem 2.Studienbrief herum: Thema: "Ernährung und Gesundheit". Es ist super interessant, aber wirklich schwer. Ich quäle mich durch die lateinischen Fachbegriffe! Zum Beispiel essentielle Aminosäuren: Es gibt Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Valin. Und für Säuglinge und Kleinkinder (allerdings auch für einige Erwachsene, die es nicht selbst ausreichend bilden können) noch Arginin und außerdem noch Histidin.

Das kann ich kaum aussprechen.... aber es ist wirklich interessant, spannend und genau mein Ding!

Ich werde weiter berichten....

Food Design

nospam@example.com (Britta) — Sun, 25 Oct 2009 13:22:27 +0100

Mein 1. Studienbrief beschäftigt sich mit dem Thema "Lebensmittel und Ernährung heute".

Ein Kapitel handelt vom Food Design: Lebensmittel werden heute am Reißbrett kreiert. Food Design ist heute ein fester Bestandteil eines jeden größeren Lebensmittelherstellers. Kaum etwas lässt sich nicht nahezu perfekt simulieren: Fischgeschmack ohne nur geringsten Fischanteil, Erdbeergeschmack ohne nur einer einzigen Erdbeere in der Nähe der Produktionsstätte.

Ein wesentliches Hilfsmittel der Food Designer sind die Enzyme.

Enzyme

Ob fett- oder kalorienarm, zucker- oder cholesterinfrei - überall sind Enzyme im Spiel. Sie wandeln Weizen in Sirup um, machen Fleisch zart und intensivieren das Käsearoma.

Es wird versucht, dem Käufer ein gesundes Produkt zu verkaufen, zu suggerieren, dass er sich etwas Gutes tut: Die Tomatensauce mit dem mediterranen Flair... Voll im Trend liegen z.Zt. Wellness-Produkte. (Kann ein Produkt tatsächlich zum "Wohlfühlen" beitragen?)

Ca. 8.000 neue Lebensmittel werden jährlich auf den Markt geworfen. Ein großer Teil wird allerdings vom Verbraucher nicht akzeptiert und verschwindet wieder.

Food Design setzt auf die Austauschbarkeit der Grundstoffe: Soja statt Weizenmehl, Maissirup statt Zucker.... So ist die Lebensmittelindustrie unabhängig von Missernten und Marktpreisen.... Und bringt damit kleinere Entwicklungsländer in arge Bedrängnis, wenn die ihre Rohstoffe plötzlich nicht mehr auf dem Weltmarkt verkaufen können.

Food Design hat nur noch sehr wenig mit einer natürlichen Ernährung zu tun. Es fällt unter den Oberbegriff Novel Food. (Schöne Nahrung aus dem Genlabor...doch davon vielleicht ein anderes Mal mehr..)